BORDEAUX - FRANKRIKE
PAUILLAC
Pauillac-viner från Bordeaux är rika, koncentrerade och fylliga röda viner med strama tanniner. De har klassiska toner av svartvinbär, ceder och cigarrlåda. De bästa vinerna, baserade på högkvalitativ Cabernet Sauvignon, anses vara typiska för Bordeaux-stilen. Trots att Pauillac har några av Bordeauxs mest prestigefyllda vingårdar är själva staden mycket liten.
MARGAUX
Margaux-viner från Bordeaux är djupt rubinröda, eleganta och parfymrika, ofta med toner av viol och syrén samt mjuka tanniner. De är mer raffinerade än kraftfulla jämfört med andra Bordeaux-viner.
SAINT-EMILION
Saint-Émilion-viner består främst av Merlot och Cabernet Franc och har en rik, sträv tanninstruktur. De balanseras av saftiga toner av plommon och svarta körsbär, samt inslag av choklad och söt krydda. Med ålder utvecklas smaker av tobak och ceder. Byn Saint-Émilion är ett UNESCO-världsarv.
SAINT-ESTÉPHE
Vinner från Saint-Estèphe är kraftfulla, koncentrerade och rika, ofta med strama och sträva tanniner i ung ålder. De har klassiska toner av svartvinbär, tobak, cigarrlåda och krossad sten. Vinerna, som främst består av Cabernet Sauvignon och Merlot, har utmärkt lagringspotential.
ENTRE DEUX MERS
Entre-Deux-Mers betyder “mellan två hav”. Detta område ligger mellan ”haven” som i själva verket är floderna Dordogne och Garonne. I första hand tillverkas friska torra vita av sémillon, men också röda av alla de vanliga bordeauxdruvorna, men även rosé och söta viner.
RHONE - FRANKRIKE
CONDRIEU
Främst Viognier druvan kommer ursprunligen från norra Rhônedalen där den höll på att dö ut efter andra Världskriget men sedan man främst i Condrieu börjat öka planteringarna blev den igen populärt. Nu odlas druvan över hela världen, bland annat i franska Languedoc-Roussillon, i Italien, Grekland, USA och Australien. Viognier används också i druvblandningar för att ge neutralare viner mer smak.
MONTALCINO -ITALIEN
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello di Montalcino är ett av Italiens mest exklusiva rödviner och kommer från bergsstaden Montalcino i Toscana. Brunello tillverkas med bara Sangiovese, Toscanas mest berömda druva. Brunello är fylligare och kraftfullare än tex en Chianti. Vinet måste lagras i minst fyra år innan det får släppas på marknaden, varav minst två år på ekfat. År 1980 blev Brunello di Montalcino en av de första italienska vinregionerna att tilldelas den högsta klassificeringen Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Brunello är ett vin med djup och elegans, perfekt att lagra.
